第29章 蔓荆子烩面

昭宁听后，第一个念头就担心起平妃来。

        要真是食材不妥，就平妃那个身子骨，只怕更要不好。

        静成比她想得早，早在打发人去请太医时就让人去探问过平妃了。

        平妃倒是一切无恙，还因这粥里绵密顺滑的奶油而胃口大开，直喝了一碗半，这会儿也有了力气，正由宫女扶着在院子里散步消食呢。

        昭宁松了口气，但随即又不免疑惑，那究竟是什么东西，只独独她一人吐了个昏天黑地？

        百思不得其解时，舒和姑姑来了。

        也不知道太后怎么这么快就得了消息，还特派了轿撵来接。

        病因倒是可以慢慢再查，首先最要紧的就是先让昭宁回去安置。

        夏采和春迎一左一右正要扶她起身，却听映秀说道，“两位公主、舒姑姑，奴婢有一猜测，不知当讲不当讲。”

        昭宁刚往上拔了一寸，这会儿又结结实实坐了回去，“你说。”

        她还真是有些好奇。

        映秀道：“奴婢想着这冰粥二位公主是同时喝的，想来不会出什么问题，但五公主自进了储秀宫就没吃过旁的什么东西，只喝了两盏茶，所以奴婢斗胆猜测，或许是这茶”

        话没说完，就被一声清脆的声响打断。

        静成单手捧着茶盏，杯盖磕在了杯沿上，敲出了这一串清脆的动静。

        昭宁偏头一看，却发现她喝错了。

        静成自己喝茶用的是普通的白瓷茶碗，可招待昭宁的，却是珐琅三季花茶碗。

        她犹豫了一下还是没说什么，毕竟自己又没什么洁癖，原先和闺蜜也共用过同一根吸管喝奶茶。何况要是这时候出言提醒，只怕还会让对方误会自己有嫌弃之意。

        静成像被映秀点醒一般，放下茶盏后就恍然大悟似的打断道，“原来如此。许是你刚喝了热茶又吃了冰粥，还没等克化下去就饮了一杯热茶，冷热交叠，这才腹痛。”

        躬立一旁的太医也思忖着点头，“冷热在腹中冲撞的确会使人不适，疼痛呕吐。五公主体质虚弱，素来脾胃不合，因此这不适的反应才较旁人更剧烈些。”

        静成面带愧疚，“都是我思虑不周，竟没顾上提醒你。”

        “怎会怪你，就像太医说的主要还是我体质虚弱的缘故。”

        昭宁不耐喝七八分烫的热茶，尤其是今日大汗淋漓之下，都是晾到半温近凉了才喝的，原以为这个热度下再喝冰粥应该不会闹肚子，可没想到她这个胃

        还是得好好养着才行。

        总算弄清了缘由，昭宁便在侍女的搀扶下上了轿撵，她边走还边在思考要怎么调理她这脆弱的肠胃，忽闻身后一声咣啷重响，像是茶盏砸在地上的声音。

        随后是细微难辨的请罪声，“奴婢知罪”后面的声音便更幽微实难听清。

        估计是静成身边的小宫女失手打碎了茶盏。

        昭宁想，静成脾气那么好，想也不会有多重的处罚。

        昭宁这三病两痛的，可把太后心疼地不行，这回说什么也要让太医好生诊断调理一番。

        她看着太医奋笔疾书地开药方，鼻尖隐约都能闻到那苦药味儿，这下胃更痛了。

        春迎得了太后吩咐，紧盯昭宁让她谨遵医嘱，冰粥什么的是再不能喝了，就连冰红茶亦是奢望。

        但因祸得福，好歹能休息两天，不必顶着烈日练骑术。

        而更大的“福”还在后头。

        过两日就是观音菩萨成道日。自清入关后，从顺治开始的皇帝多崇信佛教，后宫嫔妃自是跟随，因而遇上这样的大日子，便都要抄经念经。更虔诚者还要沐浴斋戒，听宝华殿的喇嘛师父讲经传课。

        太后亦是信奉藏传佛教，也就是喇嘛教，这样的日子总是要去诵经祈福的。原先的昭宁为表孝心也会亲手抄录佛经送去宝华殿焚烧。

        但现在却是不行了。

        毛笔字可不是那么容易练出来的，就凭昭宁现在这手“质朴拙劣”的字体，只要拿出去定会被人识破。

        好在太后体谅，只说敬神礼佛的诚心全在日常的恭敬上，她如今不舒服倒也不必非要勉强自己。

        昭宁就坡下驴，爽快地就应下了。

        可六月十九当天，静成却来了，愧疚不已地说因自己之过，害得她卧床修养，想是没法抄经，便连夜多抄了一份，送去佛前也算是一件功德。

        昭宁没想到她还惦记着那个乌龙，只能一再宽慰，“本就跟你无关，真的不必如此挂心。”

        见她神色倦怠，眼下隐有乌青，就知道定是点灯熬油连着抄了两晚，“多谢姐姐，实在辛苦你了。”

        静成笑笑，“我素来睡得晚，倒也习惯了，称不上辛苦。”

        说是这样说，可她还是忍不住去揉太阳穴。

        “这些日子了，姐姐没请太医看看吗？”

        静成放下手，“前几日请过了，不过太医也没什么好法子，只能用药缓解着。”

        偏头痛的病因繁多，跟情绪、睡眠、思虑都有关系。昭宁想，一件小事都能被她记上两天还心内愧疚不安，又熬了夜，这三条倒是都占全了，如何会不头痛。

        也快到午膳时分，她便提议，“姐姐不如在这儿用膳吧？吃些缓解头痛的药膳也能舒服点。”

        静成想起上次她提到的花鲢汤和炖鱼头，有些犹豫，“你这两日还需吃得清淡，还是算了吧。”

        昭宁得意一笑，“缓解偏头痛的药膳可多啦，也有清淡的，姐姐不必有所顾虑——咱们就吃个蔓荆子烩面好了。”

        这道烩面做法简单，只是耗时颇长，主要原因在于蔓荆子要先加水，用中火煎上半个时辰。

        待煎成原先的一半量时，才可以停火，滤去残渣后留汁备用。

        而猪肉则选用猪里脊，切成丝同样备用。

        另一边铁锅置于旺火上，先放入猪油熬至七分热，下肉丝稍煸炒，随后加入绿豆芽，在绿豆芽出水时，加入鸡汤，待汤煮沸，下面条。

        这时便要加入蔓荆子汁了，等到再沸后加葱、盐、味精调味即可食用。

        小厨房里的御厨擀面堪称一绝，切得均为一样粗细，放入碗中再舀上两大勺金黄透亮的底汤，同样粗细均匀的肉丝齐整的摆在中间，白丝丝缀着面上。沿着碗边再码上脆生生的绿豆芽。

        昭宁这时才明白过来，为何这食谱中还要加入墨鱼和鱼丸，除了墨鱼具有“养血补肝、抑制胃酸”的功效外，想来还是为其配个颜色。

        不然这一碗面从颜色上也实在清白了些，看起来就不是很有食欲的样子。

        她想了想，又在里头添了些许香菜。

        这样热气氤氲下，那翠绿的香菜末若隐若现的，衬着金汤玉面，很有几分“茫茫白雪一点绿”的鲜活气儿。

        昭宁没想着放墨鱼和鱼丸，一是觉得既有了猪肉，又以鸡汤做底，再加鱼类恐会生腻，二来也怕静成接受不了这墨鱼的口感。

        既如此，墨鱼所具有的“养血补肝、抑制胃酸”的功效就得找别的替代了。

        放在面里的或许不多，昭宁便又想了一道菜——麻婆豆腐。

        这时候的豆腐还用传统的工艺制法，因此需将豆腐切成小块后，用清水反复地煮，才能漂洗去除那股子石膏味。

        之后将香附放在锅内煸煎，直到煎出汁水成原先的两边之量。同时紫苏叶也需煎汁。

        另取一锅加入素油，下蒜泥、葱白、豆豉，油锅内滋啦啦的动静后很快就蹿出香味，直让人忍不住揉了揉鼻子。

        可这还仅仅是个开始，才刚下了底料，正头的材料还没下锅呢。

        先将蘑菇后下锅后，再放入豆腐稍煮。

        片刻后便可加入酱油、黄酒、素汤以调整口味。

        昭宁用筷子点了汤汁尝尝咸淡，点头道：“刚好。”

        待味道调整好后，便用水淀粉勾成玻璃芡，同时加入新鲜的紫苏嫩叶，等到变软后再加少许红油、胡椒粉、青大蒜苗即成。

        等端上桌后，静成一愣，“你胃不好，如何能吃这样辛辣的食物？”

        “这麻婆豆腐确实是川地名菜。但在原有食谱的基础上进行了适当的调整，别看红艳艳的一片，其实已经降低了其麻辣味而保留了鲜嫩的特色。所以呢，它已经不是原来的麻婆豆腐，而是‘香苏麻婆豆腐’”

        加入了辛温芳香紫苏、葱白、豆豉，能够发汗解表，又佐以香附理三焦之气，再与宽中益气、清热解毒的豆腐搭配，这样便可以充实养血活血的功效，特别是还能祛胃虚寒，正适合她现在食用。

        静成眼睛越睁越大，“我原以为养胃需吃清粥素面，却不知吃辣也可以养胃，药食一道当真奇妙。”

        昭宁恨不得拉着她的手叫知己，老五老十那帮人也不知吃了她多少药膳，却只入肚而不走心，从来没有发出过如此感悟。

        当真是浪费了。

        于是她果断地发出邀请，“四姐姐你以后也来跟我们一道吃饭吧。”

        不同于那帮不请自来的“不速之客”，静成可是她主动邀请的第一人。

        但她没料到的是，却被对方拒绝了。

        “为什么？”


　　https://www.lvsewx.com/books/31013/31013240/24828175.html


请记住本书首发域名：www.lvsewx.com。顶点小说手机版阅读网址：m.lvsewx.com